Le Nasu – Wok Stahl Geschmiedet

Le Nasu – Wok Stahl Geschmiedet

Der Le Nasu ist kein Kompromiss, sondern eine Entscheidung. Kohlenstoffstahl entwickelt mit jeder Nutzung eine natürliche Patina, die die Antihafteigenschaften der Oberfläche kontinuierlich verbessert. Kein Neustart, kein Ersatz: Der Wok wird mit den Jahren besser, nicht schlechter.

Kohlenstoffstahl, das Material der Wok-Tradition

Der Le Nasu ist aus handgeschmiedetem Kohlenstoffstahl gefertigt, dem klassischen Material asiatischer Woks, das für seine schnelle, gleichmäßige Wärmeübertragung bekannt ist. Die Wandstärke ermöglicht hohe Kochtemperaturen, die für echten Wok Hei, das charakteristische rauchige Röstaroma, notwendig sind. Kein aufgetragener Antihaftfilm, der sich im Lauf der Zeit ablöst. Stattdessen eine Oberfläche, die aus dem Material selbst wächst.

Der Holzgriff aus Eiche liegt sicher in der Hand und bleibt auch bei hohen Temperaturen kühl. Der mitgelieferte Holzdeckel macht den Wok auch zum Dämpfen geeignet.

Induktionsgeeignet, für alle Herdarten

Der Le Nasu ist für alle Herdarten kompatibel: Induktion, Elektro, Gas und Ceran. Der Boden ist flach und magnetisch und erreicht auch auf Induktionskochfeldern stabile, hohe Temperaturen. Wok Hei ist keine Frage des Gasherds allein, entscheidend ist die Temperatur, und Kohlenstoffstahl hält sie.

Einbrennen, einmalig, nicht schwierig

Der Wok muss vor der ersten Nutzung eingebrannt werden (Seasoning). Das dauert etwa 20 Minuten und ist einmalig. Wer es einmal gemacht hat, versteht, warum diese Oberfläche dauerhafter ist als jede aufgetragene Beschichtung. Die Anleitung liegt beim Kauf bei.

• Material: Kohlenstoffstahl, handgeschmiedet
• Oberfläche: Natürliche Patina (kein Antihaft-Coating)
• Boden: Flach, magnetisch
• Griff: Eichenholz
• Deckel: Inklusive (Holz)
• Durchmesser: 32 cm (2–4 Pers.) und 40 cm (6+ Pers.)
• Herdarten: Induktion, Elektro, Gas, Ceran
• Pflege: Nur Handwäsche, nicht spülmaschinengeeignet

20 Wok-Rezepte als digitales Buch, inklusive

Zum Le Nasu erhältst Du ein digitales Rezeptbuch mit 20 Rezepten speziell für die Wok-Küche, von einfachen Gemüsepfannen bis zu komplexeren Gerichten mit Wok-Röstaromen. Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die das Einbrennen und die ersten Nutzungen begleiten.

Du magst traditionelle asiatische Woks? Schau Dir den Le Gassan – Echter Chinesischer Wok an. In unserer Edelstahl-Wok-Kollektion findest Du weitere Modelle für Deine Küche.

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