Le Nasu – Wok Stahl Geschmiedet

Le Nasu – Wok Stahl Geschmiedet

Der Le Nasu ist kein Kompromiss, sondern eine Entscheidung. Schmiedeeisen entwickelt mit jeder Nutzung eine natürliche Patina, die die Antihafteigenschaften der Oberfläche kontinuierlich verbessert. Kein Neustart, kein Ersatz: Der Wok wird mit den Jahren besser, nicht schlechter.

Schmiedeeisen, das Material der Wok-Tradition

Der Le Nasu ist aus handgeschmiedetem Schmiedeeisen gefertigt: durch Hämmern geformt, nicht gegossen, nicht gepresst. Das Material speichert Hitze und gibt sie konstant ab, statt bei jeder Zutat einzubrechen. Genau das braucht echtes Wok Hei, das charakteristische rauchige Röstaroma: nicht kurzzeitige Spitzen, sondern Temperatur, die hält. Kein aufgetragener Antihaftfilm, der sich im Lauf der Zeit ablöst. Stattdessen eine Oberfläche, die aus dem Material selbst wächst.

Der Holzgriff liegt sicher in der Hand und bleibt auch bei hohen Temperaturen kühl. Der mitgelieferte Holzdeckel macht den Wok auch zum Dämpfen geeignet.

Runder Boden – gebaut für offene Flamme

Dieser Wok hat einen klassischen runden Boden, keinen flachen. Das bedeutet konkret:

• Gas: mit Wokring verwenden, damit der Wok stabil in der Flamme sitzt. So ist dieser Wok gedacht.
• Induktions-Wokmulde (Muldenkochfeld): geeignet – Schmiedeeisen ist magnetisch.
• Flache Induktion, Ceran oder Elektro: nicht geeignet. Der runde Boden berührt eine flache Platte nur punktuell: instabil und ungleichmäßige Hitze.

Einbrennen, einmalig, nicht schwierig

Der Wok muss vor der ersten Nutzung eingebrannt werden (Seasoning). Das dauert etwa 20 Minuten und ist einmalig. Wer es einmal gemacht hat, versteht, warum diese Oberfläche dauerhafter ist als jede aufgetragene Beschichtung. Die Anleitung liegt beim Kauf bei. Danach ist die Pflege minimal: abspülen, trockenreiben, leicht einölen.

• Material: Schmiedeeisen, handgeschmiedet
• Oberfläche: Natürliche Patina (kein Antihaft-Coating, PFAS-frei)
• Boden: Rund, magnetisch
• Griff: Hartholz
• Deckel: Inklusive (Holz)
• Durchmesser: 32 cm (2–4 Pers.) und 40 cm (6+ Pers.)
• Geeignet für: Gas (mit Wokring), Induktions-Wokmulde
• Nicht geeignet für: flache Induktion, Ceran, Elektro
• Pflege: Nur Handwäsche, nicht spülmaschinengeeignet

20 Wok-Rezepte als digitales Buch, inklusive

Zum Le Nasu erhältst Du ein digitales Rezeptbuch mit 20 Rezepten speziell für die Wok-Küche, von einfachen Gemüsepfannen bis zu komplexeren Gerichten mit Wok-Röstaromen. Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die das Einbrennen und die ersten Nutzungen begleiten.

Du magst traditionelle asiatische Woks? Schau Dir den Le Gassan – Echter Chinesischer Wok an. In unserer Schmiedeeisen-Wok-Kollektion findest Du weitere Modelle für Deine Küche.

Unbeschichtetes Kochgeschirr aus Schmiedeeisen ist eine langlebige, PFAS-freie Alternative zu beschichteten Pfannen. 30 Tage Rückgaberecht, zusätzlich zum gesetzlichen Widerrufsrecht von 14 Tagen (§355 BGB).