Le Rokko – Japanischer Wok
BESCHREIBUNG
- Optimal für eine gesunde Ernährung.
- Einfache und schnelle Pflege.
- Erhält die Vitamine der Lebensmittel.
- Geeignet für verschiedene Kochmethoden.
- Geeignet für Induktion und alle Herdarten.
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Rückgabe innerhalb von 30 Tagen
Traditioneller Japanischer Wok: Geschmiedetes Eisen, das mit jedem Einsatz besser wird
Einmal kaufen, ein Leben lang kochen. Wer auf eine Antihaftbeschichtung verzichtet und stattdessen geschmiedetes Eisen wählt, bekommt ein Kochgerät, das sich mit jeder Verwendung weiterentwickelt statt abnutzt.
Japanischer Wok
Der Le Rokko aus geschmiedetem Eisen wird mit jeder Verwendung besser und begleitet dich ein Leben lang.
Der Traditionelle Japanische Wok ist aus gehämmertem Schmiedeeisen gefertigt, mit einer Wandstärke von 3 bis 4 mm und einem verstärkten Boden von 5 mm. Diese Materialstärke sorgt für schnelle Wärmeaufnahme und gleichmäßige Hitzeleitung. Gemüse bleibt bissfest, Proteine werden mit wenig Fett präzise angebraten. Der Durchmesser von 28 cm, eine Tiefe von 7,3 cm und ein flacher Boden von 20 cm reichen für zwei bis drei Personen. Gewicht: 1,25 kg, für geschmiedetes Eisen dieser Stärke bemerkenswert handlich.
Ohne Beschichtung – Antihaft entsteht durch Einbrennen
Der Wok ist ohne Beschichtung gefertigt: kein PTFE, kein PFOA, keine synthetische Antihaft-Schicht. Die Antihafteigenschaft entsteht durch Einbrennen, bei dem Öl und Hitze eine natürliche Polymerpatina aufbauen. Vor der ersten Verwendung: Wok mit klarem Wasser abspülen, bei niedriger Hitze vollständig trocknen, Boden und Wandungen mit Speiseöl einreiben, fünf Minuten erhitzen, abkühlen lassen. Diesen Vorgang drei- bis fünfmal wiederholen, dann eine dünne Ölschicht auftragen und 24 Stunden ruhen lassen. Der initiale Zeitaufwand liegt unter 20 Minuten. Das Ergebnis ist eine Oberfläche, die mit jeder Kochsession besser wird.
Zur Pflege: Handreinigung mit warmem Wasser, sofortiges Abtrocknen nach jeder Verwendung, gelegentlich eine dünne Ölschicht. Kein Backofen, keine Spülmaschine. Geliefert ohne Deckel.
Kompatibilität & Handhabung
Der flache Stahlboden ist kompatibel mit Induktion, Elektro, Gas und Ceran, ohne Adapterscheibe und ohne Einschränkung. Der mit Nieten befestigte Holzgriff bleibt beim Kochen kühl und gibt dem Wok auch bei hohen Temperaturen Halt.
- Material: Schmiedeeisen, gehämmert
- Durchmesser: 28 cm
- Wandstärke: 3–4 mm, Boden: 5 mm
- Gewicht: 1,25 kg
- Herdarten: Induktion, Elektro, Gas, Ceran
- Beschichtung: Ohne Beschichtung
- Deckel: Ohne Deckel
- Einbrennen erforderlich: Ja
20 digitale Rezepte inklusive
Im Lieferumfang enthalten: 20 digitale Rezepte, abgestimmt auf dieses Format. Schnelle, aromatische Gerichte aus asiatischen Küchen, für den ersten Einsatz ebenso wie zur Vertiefung bestehender Kochtechniken.
Suchen Sie einen Wok ohne Einbrennen, der ofenfest ist? Der Le Homika – Edelstahl-Wok Pro mit Tri-Ply-Konstruktion aus Edelstahl 18/0 und 18/8 ist ofengeeignet bis 260 °C, erhältlich mit oder ohne Deckel.
Unbeschichtete Pfannen aus Edelstahl oder Gusseisen sind eine langlebige, PFAS-freie Alternative zu beschichtetem Kochgeschirr.
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