Le Kuroha – Eisen Wok Pfanne
BESCHREIBUNG
- Optimal für eine gesunde Ernährung.
- Einfache und schnelle Pflege.
- Erhält die Vitamine der Lebensmittel.
- Geeignet für verschiedene Kochmethoden.
- Geeignet für Induktion und alle Herdarten.
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Rückgabe innerhalb von 30 Tagen
Einmal kaufen. Ein Leben lang kochen. Der Schmiedeeisen-Wok 32 cm.
Schmiedeeisen. Ohne Beschichtung, ohne PTFE, ohne PFOA. Die Antihafteigenschaft entsteht nicht durch Chemie, sondern durch das Material selbst: eine natürliche Oberflächentextur, die sich mit jeder Nutzung weiterentwickelt. Je mehr Sie kochen, desto besser arbeitet dieser Wok.
Eisen Wok Pfanne
Diese Eisen Wok Pfanne aus Schmiedeeisen kommt ganz ohne PTFE oder PFOA aus und entwickelt ihre Antihafteigenschaft allein durch die natürliche Oberflächentextur.
Le Kuroha aus reinem Schmiedeeisen entwickelt seine Antihaft-Wirkung ganz natürlich, völlig ohne PTFE oder PFOA.
Wok Hei, was ihn möglich macht
Wok Hei entsteht bei Temperaturen, die herkömmliche Beschichtungen nicht tolerieren. Schmiedeeisen hält extreme Hitze aus, der Körper dieses Woks verträgt bis zu 900 °C. So gelingt das schnelle Anbraten, das den charakteristischen Rauchgeschmack erzeugt. 32 cm Durchmesser, 10 cm Tiefgang: genug Fläche für vier Personen, genug Wandhöhe, um kräftig zu schwenken, ohne dass Zutaten die Platte erreichen.
Das Gewicht liegt bei rund 2,1 kg, kontrollierbar genug für einhändiges Schwenken auch in längeren Sessions. Der Naturholzgriff isoliert thermisch und bleibt bei voller Hitze griffsicher. Der mitgelieferte Deckel aus gehärtetem Glas mit Holzknopf erlaubt es, den Garprozess zu beobachten und bei Bedarf auf Schmorbetrieb umzuschalten.
Kompatibilität und Materialfreiheit
Geeignet für Induktion, Elektro, Gas und Ceran. Auf Induktion liefert Schmiedeeisen den raschen Temperaturanstieg, den ein Wok dieser Kategorie voraussetzt. Kein spezielles Kochfeld erforderlich. Da die Oberfläche unbeschichtet ist, sind Metallspatel, Edelstahlkellen und Zangen ohne Einschränkung einsetzbar, kein Kratzerrisiko beim Rühren.
Schmiedeeisen enthält von Natur aus kein PTFE und kein PFOA. Die Patina, die sich durch regelmäßiges Einbrennen und Kochen aufbaut, ist der einzige Schutzfilm, entstanden aus Öl und Hitze, nicht aus synthetischen Substanzen.
Pflege, direkt und ehrlich
Dieser Wok verlangt Aufmerksamkeit: nach dem Kochen mit heißem Wasser reinigen, kein aggressives Spülmittel, sofort trocknen, dünn einölen. Nicht für die Spülmaschine geeignet. Der Gegenwert dieser Routine ist ein Kochgerät, das mit der Zeit besser wird, nicht schlechter.
Im Lieferumfang enthalten
- Schmiedeeisen-Wok 32 cm, unbeschichtet
- Deckel aus gehärtetem Glas mit Holzknopf
- Digitales Rezeptbuch mit 20 Rezepten, inklusive Abschnitt zum Einbrennen und zur Pflege
Bevorzugen Sie einen antihaftbeschichteten Wok, um ohne Einbrennvorgang zu starten? Unser Titan-Eisenwok mit Deckel könnte genau das Richtige für Sie sein. Schauen Sie auch in unsere Kollektion Wok mit Deckel für noch mehr Auswahl.
Unbeschichtete Pfannen aus Edelstahl oder Gusseisen sind eine langlebige, PFAS-freie Alternative zu beschichtetem Kochgeschirr.