{"product_id":"karbonstahl-wok-ohne-beschichtung","title":"Le Takachiho – Karbonstahl Wok ohne Beschichtung","description":"\u003ch2\u003eEinmal kaufen. Ein Leben lang kochen.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Le Takachiho mit flachem Boden ist aus unbehandeltem Karbonstahl gefertigt, ohne Beschichtung und ohne chemische Antihaft-Schicht. Mit jedem Einbrennen baut sich eine natürliche Patina auf, die den Wok mit der Zeit besser macht. Das ist kein Verbrauchsmaterial, sondern ein Kochgerät, das mit Dir wächst.\u003c\/p\u003e\u003ch2 data-kw-injected=\"1\"\u003eKarbonstahl Wok ohne Beschichtung\u003c\/h2\u003e\u003cp data-kw-injected=\"1\"\u003eMit dem Takachiho erhalten Sie einen Karbonstahl Wok ohne Beschichtung, der durch regelmäßiges Einbrennen eine natürliche Patina als Antihaftschicht entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Karbonstahl, unbeschichtet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchmesser:\u003c\/strong\u003e 26 cm, für 1 bis 6 Personen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerdkompatibilität:\u003c\/strong\u003e Induktion, Elektro, Gas, Ceran\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErgonomischer Griff:\u003c\/strong\u003e für sicheres Schwenken und Pfannenrühren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinbrennen erforderlich:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeckel:\u003c\/strong\u003e Optional erhältlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierungen:\u003c\/strong\u003e EU, CE und CIQ konform\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eKarbonstahl ohne Beschichtung – was das technisch bedeutet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKarbonstahl enthält von Natur aus kein PTFE und keine chemische Antihaft-Schicht. Die Antihaftwirkung entsteht durch das schrittweise Einbrennen: Öl polymerisiert in die Stahloberfläche und bildet eine dichte Schutzschicht. Dieser Prozess ist reversibel. Eine beschädigte Oberfläche lässt sich durch erneutes Einbrennen vollständig regenerieren. Das unterscheidet Karbonstahl grundlegend von beschichteten Alternativen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInduktionsgeeignet durch flachen Boden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer flache Boden des Takachiho ist auf europäische Induktions- und Ceranfelder abgestimmt. Karbonstahl ist magnetisch und überträgt die Wärme der Induktionsspule direkt. Das Ergebnis: kurze Aufheizzeiten, präzise Temperatursteuerung und gleichmäßige Hitzeverteilung auch bei hoher Leistung. Ob Bosch, Siemens oder ein anderes Standardmodell, der Takachiho funktioniert auf allen gängigen Induktionsherden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWärmeverteilung und Kochtechnik\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKarbonstahl speichert und leitet Hitze effizient. Das ist beim Pfannenrühren bei hoher Temperatur entscheidend. Der Takachiho hält die Hitze auch dann stabil, wenn kalte Zutaten zugegeben werden. So lässt sich Gemüse, Fleisch oder Nudeln scharf anbraten, ohne dass die Oberflächentemperatur einbricht. Für Schmorgerichte bei mittlerer Hitze ist der Wok ebenfalls geeignet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePflege und Langzeitnutzung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNach dem Kochen: kurz ausspülen, trocken abwischen, mit einigen Tropfen Öl einreiben. Keine Spülmaschine, kein aggressives Spülmittel. Der Karbonstahl rostet bei falscher Lagerung, erholt sich aber durch erneutes Einbrennen vollständig. Wer einmal verstanden hat, wie Karbonstahl funktioniert, kommt selten zu einem anderen Material zurück.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu suchst einen größeren Wok aus Edelstahl mit Deckel? \u003ca href=\"https:\/\/wok-haus.com\/products\/wok-ohne-beschichtung-induktion\"\u003eDer Dojuka Wok Edelstahl\u003c\/a\u003e könnte Dir gefallen: Edelstahl 316, Durchmesser 32 cm für 2 bis 6 Personen, einbrennbare Oberfläche ohne chemische Beschichtung, Glasdeckel inklusive, kompatibel mit allen Herdarten. Du kannst auch unsere Kollektion \u003ca href=\"https:\/\/wok-haus.com\/collections\/wok-induktion\"\u003eWok für Induktion\u003c\/a\u003e für mehr Auswahl besuchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnbeschichtete Pfannen aus Edelstahl oder Gusseisen sind eine langlebige, PFAS-freie Alternative zu beschichtetem Kochgeschirr. Versand mit DHL · Bearbeitung 3–5 Werktage, Versand 7–15 Kalendertage (gesamt 10–20 Kalendertage). 30 Tage Rückgabe möglich.\u003c\/p\u003e","brand":"Wok-Haus","offers":[{"title":"Wok mit Deckel","offer_id":57946636124544,"sku":"FLM-10731359109458-Wok-avec-couvercle","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nur ein Wok","offer_id":57946636157312,"sku":"FLM-10731359109458-Uniquement-un-wok","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nur Deckel","offer_id":57946636190080,"sku":"FLM-10731359109458-Couvercle-uniquement","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/7633\/4208\/files\/best-flat-bottom-carbon-steel-wok.jpg?v=1776885852","url":"https:\/\/wok-haus.com\/products\/karbonstahl-wok-ohne-beschichtung","provider":"Wok-Haus","version":"1.0","type":"link"}