{"product_id":"handgehammerter-wok","title":"Le Kasoma – Gehämmerter Wok","description":"\u003ch2\u003eEinmal kaufen. Ein Leben lang kochen mit geschmiedetem Eisen ohne Beschichtung.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieser Wok kommt nicht aus dem Supermarktregal. Die Oberfläche ist von Hand gehämmert, das Fischschuppenmuster erkennt man mit bloßem Auge. Die bläulichen Reflexe im Metall entstehen durch Wärmebehandlung bei über 1000 °C, ein optisches Protokoll des Herstellungsprozesses, keine Dekoration.\u003c\/p\u003e\u003ch2 data-kw-injected=\"1\"\u003eGehämmerter Wok\u003c\/h2\u003e\u003cp data-kw-injected=\"1\"\u003eDieser Gehämmerter Wok zeigt das charakteristische Fischschuppenmuster mit bloßem Auge und verrät durch bläuliche Reflexe seine traditionelle Fertigung in echter Handarbeit.\u003c\/p\u003e\u003cp data-brand-injected=\"1\"\u003eDer Le Kasoma wird von Hand gehämmert und zeigt sein charakteristisches Fischschuppenmuster mit bläulichen Reflexen im Metall.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMaterial und Konstruktion\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSchmiedeeisen, ohne chemische Beschichtung. Die Eisenlegierung enthält von Natur aus kein PTFE und kein PFOA, also keinen synthetischen Antihaft-Film, der sich mit der Zeit ablösen kann. Stattdessen baut sich eine Patina auf, die mit jedem Kochvorgang stabiler wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVor der ersten Verwendung musst du den Wok einbrennen: eine Schicht Öl, schrittweises Erhitzen, rund 15 Minuten. Die Fischschuppenstruktur der gehämmerten Oberfläche bindet das Öl gleichmäßig und beschleunigt den Aufbau der natürlichen Antihaftschicht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeometrie und Leistung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer runde Boden ist für Gas und offenes Feuer konzipiert. Die Flamme umschließt die Wölbung direkt, die Hitze steigt rasch und konzentriert in die Mitte. Das ist die Voraussetzung für echten Wok Hei: kurze, intensive Hitzeimpulse, die Aromen versiegeln statt kochen. Induktion ist nicht vorgesehen, dieser Wok ist auf Gas und Feuer ausgelegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGewicht in der 30-cm-Version: 1,7 kg. Schwer genug für Stabilität, leicht genug für den klassischen Handgelenksschwung. Erhältlich in 28 cm und 30 cm. Der Griff aus Eisen wird durch eine Silikonmanschette ergänzt, die Halt gibt, auch mit feuchten Händen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePflege\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAusschließlich Handwäsche, \u003cem\u003ekein\u003c\/em\u003e Spülmaschineneinsatz. Sofort nach jeder Verwendung trocknen, dünn einölen. Die Patina ist kein Makel, sondern das Ergebnis der Nutzung. Ohne Deckel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e20 digitale Rezepte inklusive\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm Lieferumfang enthalten: 20 digitale Rezepte, abgestimmt auf das Format dieses Woks. Schnelle, aromenintensive Gerichte aus verschiedenen asiatischen Küchen, als Einstieg oder zur Erweiterung des Repertoires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Gratis Wok-Rezeptbuch mit 20 Rezepten\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/7633\/4208\/files\/Anleitung-20-Wok-Rezepte-Gratis-v2.png?v=1778679081\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu suchst einen Schmiedeeisen-Wok, der mit Induktion kompatibel ist? Der \u003ca href=\"https:\/\/wok-haus.com\/products\/schmiedeeisen-wok-32-cm\"\u003eChef-Wok\u003c\/a\u003e 32 cm könnte dir gefallen: roher Schmiedeeisen, flacher Kompositboden für alle Herdarten, abnehmbarer Griff. Du kannst auch unsere \u003ca href=\"https:\/\/wok-haus.com\/collections\/wok\"\u003eWok\u003c\/a\u003e-Kollektion für noch mehr Auswahl besuchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnbeschichtete Pfannen aus Edelstahl oder Gusseisen sind eine langlebige, PFAS-freie Alternative zu beschichtetem Kochgeschirr.\u003c\/p\u003e","brand":"Wok-Haus","offers":[{"title":"28 cm","offer_id":57946650804608,"sku":"FLM-10651348697426-28-cm","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 cm","offer_id":57946650837376,"sku":"FLM-10651348697426-30-cm","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/7633\/4208\/files\/Untitleddesign_65_1_61c6cdd8-7df5-4208-82f4-bec76a9579cf.png?v=1776885930","url":"https:\/\/wok-haus.com\/products\/handgehammerter-wok","provider":"Wok-Haus","version":"1.0","type":"link"}